PAN DE ESPELTA CON ZUMO DE NARANJA
Esta receta la podemos elaborar íntegramente con harina de espelta o bien mezclar harina integral de espelta y harina de trigo panificable según nuestro gusto y preferencias.
También podríamos añadir algún tipo de semilla como de calabaza o lino o …
En este caso sustituimos parte del agua por zumo de naranja para dar un toque diferente al pan.
Evidentemente es opcional.
Lo mejor de hacer el pan tu mismo, es que tu decides que le pones ????
Tiempo de preparación:
Preparación: 10 minutos
Programa Integral: 3 horas, 35 minutos
Ingredientes para un pan de 1 kg:
- 500 gramos de harina de espelta integral ( o 300 de Espelta y 200 de Trigo por ejemplo)
- 100 ml de zumo de naranja
- 200 ml de agua templada
- 5gramos levadura seca de panadería
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal
Preparación:
Paso 1. Ponemos en la cubeta por el siguiente orden: el zumo de naranja, el agua, aceite, sal, harina y la levadura.
Paso 2. Seleccionamos el programa Integral. Seleccionamos el peso a 1000gr y tueste medio o fuerte según nuestras preferencias.
Paso 3. En el segundo pitido podemos sacar las palas de la cubeta con la ayuda del gancho.
Paso 4. Finalizado el programa, sacamos de la cubeta y dejamos enfriar en una rejilla.
Buen provecho!!
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