PAN DE LECHE CON CHOCOLATE Y NUECES
Receta de un delicioso pan de leche con chocolate y nueces. La leche da una textura esponjosa y suave al pan.
Si deseamos un pan de leche vegano lo podemos hacer sustituyendo la leche por una bebida vegetal de nuestro gusto y la mantequilla por aceite. Ver equivalencias en la receta.
La receta lleva nueces pero podríamos sustituirlas por otra fruta seca o bien una buena opción vegana seria con bebida de avellanas y añadir avellanas como fruta seca.
La ventaja de hacer nuestro propio pan es que nosotros decidimos que ingredientes añadimos o descartamos.
Tiempo de preparación:
Preparación: 10 minutos
Programa normal: 3 horas, 15 minutos
Ingredientes para 1 kg de pan:
- 550 gramos de harina de fuerza.
- 315 ml de leche
- 70 gramos de mantequilla fundida.
- 2 cucharillas pequeñas de sal
- 3 cucharillas de azúcar
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 75 gramos de chocolate en perlitas o trozos
- 75 gramos nueces troceadas o otra fruta seca
Opción vegana:
Substituimos la leche por la bebida vegetal que más nos guste
Substituimos la mantequilla por 55 ml de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1. Ponemos en la cubeta los ingredientes en el orden siguiente: leche, mantequilla, sal, azúcar, harina y levadura encima de todo.
Paso 2. Coloca la cubeta en la máquina. Selecciona el programa Pan normal. Seleccionamos el peso y el tostado. Iniciamos proceso.
Paso 3. El primer pitido de la maquina añadimos el chocolate y las nueces. Seguimos con el proceso
Paso 4. Dejamos que la panificadora siga su proceso de horneado. Cuando finalice dejamos enfriar en una rejilla.
Delicioso pan para el desayuno y la merienda!!!
