BRIOCHE (opción vegana)
Tiempo de preparación
Preparación: 10 minutos
Programa Pan Dulce: 3 hora y 10 minutos
Ingredientes para 1250kg de peso:
- 500 gramos harina de trigo
- 220 ml Leche
- 1 huevo
- 40 gramos de azúcar
- 10 gramos sal
- 50 gramos mantequilla en pomada
- 1 sobre levadura de panadería
Opción Vegana:
Sustituimos la leche de vaca por la bebida vegetal que más nos guste. Una buena opción es la bebida vegetal de almendras por su sabor dulce.
Sustituimos los 50 gramos de mantequilla pomada por 40 ml de aceite de oliva
Preparación:
Paso 1. Ponemos en la cubeta los ingredientes en el orden siguiente: leche o bebida vegetal (templada previamente), levadura, el azúcar y el huevo. A continuación, la mantequilla (aceite en la opción vegana), la harina y al final en un rincón la sal.
Paso 2. Coloca la cubeta en la máquina. Selecciona el programa para Pan Dulce. Seleccionamos el peso a 1250kg y el tostado que queremos. Iniciamos.
Paso 3. Finalizado el proceso, lo sacamos de la panificadora y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Bon Appetit!!!
